Машина овощерезательно-протирочная УКМ-11(ОМ-300)
Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей, шинковки капусты, а также для протирания вареных овощей и фруктов, на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
Рабочие органы МО:
- Ротор лопастной;
- Диск протирочный;
- Решетка ножевая 12х12мм;
- Нож дисковый 2мм;
- Диск шинковочный;
- Нож дисковый 10мм;
- Нож комбинированный 10х10мм.
|
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока,В |
380 |
|
Номинальная мощность двигателя, кВт |
1,12/1,15 |
|
Количество фиксированных скоростей, шт. |
2 |
|
Производительность (кг/ч) при нарезании сырых овощей: |
|
|
- брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой) - главный параметр |
350 |
|
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) |
200 |
|
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа, брюква) |
100 |
|
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) |
140 |
|
- шинковка капусты толщиной 2 мм |
200 |
|
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) |
200 |
|
При нарезании вареных овощей: |
|
|
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) |
200 |
|
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) |
160 |
|
При протирании вареного картофеля |
400 |
|
Габаритные размеры, мм |
|
|
- овощерезательное исполнение |
840х310х510 |
|
- протирочное исполнение |
800х340х550 |
|
Масса, кг |
68,5 |
